Zatrucie pokarmowe w literaturze

Więcej informacji na temat zatruć pokarmowych można znaleźć w poniższej literaturze:


1. Lech Tulicki, Zakaźne zatrucia pokarmowe, PZWL, Warszawa 1988

2. Piotr Dominik, Zapobieganie zatruciom pokarmowym i zakażeniom żywności w turystyce i gastronomii, AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, Warszawa 2007

3. Piotr R. Burda, Zatrucia ostre grzybami i roślinami wyższymi, Wydaw. Naukowe PWN, Warszawa 1998

4. pod red. Marii Henneberg i Elżbiety Skrzydlewskiej, Zatrucia roślinami wyższymi i grzybami, PZWL, Warszawa 1984

Zobacz więcej >>